200
g mozgu, 20 g petržlenu, 20 g zeleru, 20 g masla, 30 g hladkej múky,
voda, soľ, 1 dl mlieka, žĺtok
Postrúhanú
očistenú zeleninu dáme variť do vriacej vody, pridáme očistený
mozog a spolu varíme. Z masla a múky pripravíme bledú zápražku,
zalejeme ju vodou, pridáme do polievky, posolíme a ešte povaríme.
Uvarenú pretrieme a nakoniec prilejeme mlieko s rozmiešaným
žĺtkom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára