2
bravčové obličky, 40 g masti, 50 g cibule, mletá červená
paprika, 20 g hladkej múky, mleté čierne korenie, 50 g hrubej múky
na halušky, voda, soľ
Obličky
rozrežeme naplocho a vyrežeme močové kanáliky. Potom ich
pokrájame na hrubšie rezance, zalejeme vodou a dáme variť. Keď
začne voda vrieť, obličky ocedíme a znova zalejeme čistou vodou,
toto opakujeme 3 razy. Takto z nich odstránime močový pach.
Nadrobno pokrájanú cibuľu zapeníme na masti, pridáme červenú
papriku, ocedené obličky a popražíme. Zaprášime múkou,
zalejeme čistou vodou, okoreníme a varíme. Do hotovej polievky
zavaríme halušky pripravené z múky a vody a posolíme.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára