500
g baranieho mäsa, soľ, mleté čierne korenie, 2 strúčiky
cesnaku, 150 g údenej klobásy, 2 cibule, zelená petržlenová
vňať, 20 g masla, 50 g masti, mäsový vývar
Mäso
rozrežeme na väčší plát, naklepeme, osolíme a okoreníme
mletým čiernym korením. Potrieme rozotretým cesnakom, naplníme
na kolieska pokrájanou klobásou, posekanou cibuľou a zelenou
petržlenovou vňaťou. Pokvapkáme rozpusteným maslom, zavinieme,
zviažeme hrubou niťou a opražíme zo všetkých strán na
rozohriatej masti. Podlejeme a prikryté upečieme. Keď je mäso
mäkké, odkryjeme ho a zapečieme.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára