Teľací
mozog sa očistí a uvarí v slanej vode. Primieša sa
potom do drobno nasekanej smaženej cibuľky, pridá soľ a tlčené
čierne korenie a nechá vychladnúť. Potom sa namaže na
žemľové kolieska namočené v mlieku trochu smažených
mozgov, dve a dve sa zlepia a namočia do vajca a strúhanej
žemle. Vysmážajú sa v masti a podávajú so špenátom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára