600
g baraniny bez kosti, soľ, mleté čierne korenie, 6 zrniek čierneho
korenia, 60 g údenej slaniny, 40 g mrkvy, 30 g petržlenu, 40 g
cibule, bobkový list, 400 g zemiakov
Kus
baraniny bez kosti umjeme, posolíme a okoreníme. Do rajnice dáme
plátky slaniny, pokrájanú cibuľu, mrkvu a petržlen, celé
korenie, bobkový list, pridáme mäso, trochu podlejeme vodou a
všetko na mäkko uparíme do zlata. Očistené zemiaky pokrájame po
dĺžke, pridáme k mäsu, posolíme a prikrté v rúre uparíme na
mäkko. Mäso pokrájame, položíme na misu, dookola poukladáme
zemiaky a polejeme šťavou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára