200
g čokolády, 300 ml smotany na šľahanie, 200 ml mlieka, 3 žĺtky,
75 g kryštálového cukru, 3 lyžice brandy, 4 lyžice kryštálového
cukru na posypanie
Čokoládu
nalámeme na menšie kúsky a dáme ju roztopiť nad vodný kúpeľ.Do
druhého hrnčeka dáme smotanu, mlieko, privedieme do varu a
odstavíme. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny a zapracujeme
vychladnutú mliečno-smotanovú zmes. Dôkladne premiešame, vrátime
do hrnca a pri nízkej teplote varíme do zhustnutia. Zmes primiešame
k čokoláde s brandy. Zmes rozdelíme do 6 ohňovzdorných
šálok.Šálky položíme na hlboký plech, do ktorého nalejeme
vodu tak, aby boli šálky do polovice ponorené. Dáme to piecť do
rúry na 20 až 25 minút. Približne 10 minút pred dopečením
navrch nasypeme kryštálový cukor a vrátime späť do rúry.
Vyberieme, necháme vychladnúť a podávame.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára