hruška,
7,5 ml chianti, 15 g hnedého cukru, 25 g lieskových orechov, 25 g
mascarpone, cukor, mätu, škoricu, pomarančovú kôru, balzamikový
koncentrát, ovocie
Hrušku
očistíme tak, aby ostala vcelku, jadrovník vyberieme zo spodu.
Víno zvaríme, pridáme cukor, škoricu, pomarančovú kôru a
hrušku. Pomaly varíme 15 minút, kým nie je hruška mäkká.
Necháme vychladnúť. V panvici pripravíme karamel a pridáme
očistené, nasucho opečené lieskovce. Premiešame a rýchlo
vylejeme na plech. Masu roztiahneme do čo najtenšej vrstvy. Až
karamel stuhne, polámeme ho, rozmixujeme najemno a zmiešame s
mascarpone.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára