350 g vykostenej baraniny, 40 g masti, 150 g cibule, 200 g zemiakov, 200 g zelenej fazulky, bobkovy list, cesnak, petrzlenova vnat posekana nadrobno, 0,2 l kyslej smotany, 0,1 bieleho vina
Baraninu dokladne umyjeme a nakrajame na male kocky. Nadrobno nakrajanu cibulu oprazime na masti. Pridame rozotrety cesnak, rascu a na spicku noza paprikovej pasty. Okorenime mletou cervenou paprikou, vlozime maso, ooslime a priblizne polhodiny prikryte dusime. Podla potreby prilejeme trochu vyvaru. Zemiaky nakrajame na kocky a zelenu fazulku a 3 cm kusky. Pridame k zmaknutemu masu, zalejeme vyvarom, osolime, pridame bobkovy list a na miernom ohni pomaly varime. Pred dovarenim vlejeme smotanu, v ktorej sme rozmiesali muku a kratko povarime. Ochutime bielym vinom a citronovou stavou. Nakoniec posypeme nadrobno posekanou petrzlenovou vnatou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára