Uvarí
sa 1 kg zemiakov v šupke, očistí a zomelie na strojku.
Potom sa zamiesi cesto s toľkou múkou, koľko si žiadajú
zemiaky, pridá sa 1-2 vajcia, aby cesto bolo mäkké. Do cesta sa
pridá soľ. Môže sa dať i trochu cukru a kúsok masti.
Cesto sa vyvaľká na ½ cm hrubo a rozkrojí na štvorce, ktoré
sa naplnia ovocím. Ovocie môže byť s kôstkami, alebo sa
kôstky vyberú. Ovocné knedle sa posypú strúhanou žemľou,
usmaženou a zmiešanou s práškovým cukrom alebo
s makom, smaženým s práškovým cukrom. Najchutnejšie
sú však posypané sladeným tvarohom a poliate hojne
roztopeným maslom.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára