600 g baranieho stehna, 40 g udenej slaniny, 40 g cibule, 20 g masti, 100 g korenovej zeleniny, 20 g hladkej muky, 1 dl bieleho vina, mlete cierne korenie, bobkovy list, majoran, sol
Vykostene baranie stehne popretahuječme pruzkami slaniny a posypeme majoranom. Na masti oprazime pokrajanu ocistenu korenovu zeleninu, psoolime, pridame mlete cierne korenie, bobkovy list a pokrajanu cibulu a za obcasneho podlievania prikryte dusime az do zmaknutia. Makke maso vyberieme, stavu zaprasime mukou, dobre povarime, pretrieme cez sito a nakoniec prilejeme vino. Hotovou stavou polejeme pokrajane maso.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára