400
g baranieho mäsa., soľ., cibuľa., bobkový list., 30 g masti., 30
g hladkej múky., 2 dl kyslej smotany., ocot., čierny chlieb.,
Mäso
zbavíme prebytočného loja, vložíme do studenej osolenej vody,
pridáme očistenú cibuľu, bobkový list a uvaríme do mäkka.
Mäkké mäso vyberieme a pokrájame na malé kúsky. Z masti a múky
pripravíme zápražku, zalejeme ju trochou chladného vývar,
precedíme do polievky a povaríme 20 minút. Nakoniec primiešame
kyslú smotanu, vložíme späť pokrájané uvarené mäso a podľa
chuti okyslíme octom. Podávame s kockami čierneho
chleba opraženými nasucho.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára