½
kg baranieho mäsa z pliecka, soľ, 2 vajcia, mleté čierne korenie,
1 ½ žemle, mäta prieporná, cibuľa, 16 hroznových listov, ½ dl
oleja, 1 dl vína, 100 g rajčiakového pretlaku, mletá škorica
Mäso
umyjeme, pokrájame, zomelieme, pridáme namočenú a vytlačenú
žemľu, vajcia, soľ, mleté korenie, postrúhanú cibuľu, mätu
piepornú a všetko dobre pomiešame. Hroznové listy umyjeme, dáme
2 na seba a do stredu vložíme mleté mäso. Listy zvinieme, vložíme
do rajnice, do ktorej sme dali olej, trochu podlejeme vodou a vínom
a prikryté dusíme pol hodiny. Potom listy vyberieme, do šťavy
pridáme rajčiakový pretlak, mletú škoricu, soľ a necháme
prevrieť. Plnené listy uložíme na misu a polejeme šťavou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára