1
¼ kg jahňacieho chrbta, 80 g masla, soľ, 15 g hladkej múky na
posypanie, 2 jahňacie pečene, 60 g masti, 60 g cibule, mleté
čierne korenie, 8 šampiňónov
Jahňací
chrbát umyjeme a posekáme na kotlety, ktoré odblaníme, naklepeme,
posolíme, pomúčime, opečieme z oboch strán na masle, podlejeme
vodou a prikryté dusíme. Nadrobno pokrájanú cibuľu zapeníme na
masti, pridáem pokrájanú jahňaciu pečen, hlavičky šampiňónov,
podusíme, okoreníme a posolíme. Na misu poukladáme kotlety a na
každú položíme plátok pečene, hlavičku šampiňóna a
podlejeme šťavou.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára